あやうし！おふくろの味
９月１７日
実家の寺の報恩講に毎年、ます寿司を作るのが恒例です。
気合を入れて義母に教えてもらったように作ってみましたが、なかなか納得のいくような味が出せずにいます。
今年も「笹の葉っぱ」ではなく、地元で使う「通称、寿司の葉っぱ」を使い、ます寿司を作ってみました。
お酢の加減、しょうがの加減など、微妙に納得がいきませんでした。
毎回同じ味が出せるよう、おふくろの味が伝承できるよう、挑戦し続けたいと思います。
袋の味にならないよう、心を込めて作りたいと思います。
法義資料
お経ライブラリ
西宮寺で仏門との縁を語る
最近の記事
ログイン
NINJA ANALYZE
最近のコメント